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ガンと食べ物について
ガンと食べ物
「食の欧米化で大腸ガンが増えた」
「アメリカ産牛肉に含まれるエストロゲンでホルモン依存性のガン（前立腺ガンや乳がん）が増えた」
「塩分過多がいけない」
「野菜を食べないといけない」
などなど、ガンの原因にしろ、予防にしろガンと食べ物についての議論は尽きず、ガンと食べ物は切っても切れない関係にあります。
正確に言えば、他の病気も食べ物とは切れないんですが、ガンは古代からある病気ですから研究も盛んということでしょうか。
人間は他の病気や事故で死ななければ、最終的には老衰かガンで死ぬわけですからね。
それで、端的に言ってしまえばどういった食べ物が「ガンにいい食べ物」なのでしょうか？
免疫力を高める食べ物
がん細胞を発生させるような（発がん性のある）食べ物を食べないというのも大事かもしれませんが、徹底するのはなかなか難しいですよね。
そして、がん細胞は遺伝子変異によって発生するので、食べ物以外の原因からも毎日発生しています（数千個）。
それでも、多くの人がガンにならないのは免疫機能が働いてがん細胞をやっつけてるからですよね。
年齢を重ねるとガンになりやすくなるのは免疫機能が衰えるからというのも大きな原因です。
ですから、免疫力を高める食べ物を摂取することが「ガンにいい食べ物」ということではないでしょうか。
無添加・無農薬の食べ物が基本
それで、免疫力を高めるには腸内環境を整えることが大事で、腸内環境を整えるためには乳酸菌や発酵食品や食物繊維が良いという話はあると思います。
でも、ホントの基本を言えば、まずは無添加・無農薬の食品を食べることが大事なはずです。
添加物や農薬は「化学物質（自然界にない物質）」です。
そんなものを自然の存在である人間の体の中に毎日入れて、体は正常に働くことができるのでしょうか？
毎日”異物”を摂取していて、免疫機能が活発になり、がん細胞をやっつけてくれるでしょうか？
それに、もしかしたら添加物や農薬は”発がん性物質”という可能性もあります。
添加物や農薬は「ただちに健康に影響はない」とされているからか、ガンと食べ物という話ではあまり言及されませんが、肉が悪い・塩が悪いという前に避けるべきものだと考えます。
僕は無添加・無農薬食品を「大地を守る会」というネットスーパーで購入しています。
値段はそれなりにしますが、変なサプリメントを買うよりはよっぽどかまっとうなお金の使い道と感じてます。
今、あまり添加物などを気にしていない方は一度やめてみることをオススメします。
数週間でもやめた後に、市販のお菓子とか食べるとスゴイ味がしますよ。
まとめ
「１００年ぐらい前までの日本人ってどんな食生活だったかな」
「昔の日本人の食生活で正した方が良さそうなモノはあるかな」
「自分にはどんな食生活が合っているかな」
日本人の体は日本にある食べ物に適した体に４６億年かけてなっているはずです。
それを、ほんの１００年ぐらい前から食生活を一気に変えてしまいました（特に戦後）。
ですから、上記に示したようなことを常に考えながら、自分の体に合ってるか試しながら、自分に合った食生活を探して欲しいと思います。
他の人や偉い人などが発表していることを参考にするのは構わないと思いますが、最終的には自分で感じて見つけていくべきでしょう。
追伸
とは言えども、非常に参考になるホームページがありました。
旦那さんがガンになってしまい、奥さんが食事の用意をしてあげているのですが、その内容のすごいこと。
まさしく鉄人といった感じの方で、お嫁さんに欲しくなるような素晴らしい方です。
ガンが消えたひとに、何を食べたのか教えてもらった
- 朝のにんじんジュース（毎朝、作りたてを飲む）
- 乳酸菌や発酵食品を摂取
- 玄麻黄枇糖（げんまおびとう）というおやつを食べる
- 免疫力アップの食事（玄米・魚・野菜。お肉は週一で鳥肉または卵。白砂糖と乳製品はNG。野菜・海藻・豆類をまんべんなく摂る）
食事は1日30品目以上の食材摂取が目標で、朝おきて、ジュースを作り、飲み、それから3食もつくって食べて、散歩して、笑って、入浴して、湿布して、布団を温めて、レモンを飲んで寝る。しかも早く寝る。
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